Revolution Slider Error: Slider with alias WEB not found.
Maybe you mean: 'home' or 'web_menor' or 'web_mayor' or 'web_menor_eng' or 'web_mayor_eng'

LA CARTA

Nuestra carta ofrece una gran variedad de productos típicamente italianos que le transportarán a lo más hondo de esta magnífica tierra.

ANTIPASTI

Tagliere italiano Mixto de fiambres y quesos italianos con mermeladas, miel y nueces

Tagliere di bresaola Carpaccio de cecina con rúcula, parmesano y aceite de limón

Carpaccio di manzo Lonchas de solomillo de ternera con parmesano, pimienta molida y rúcula

Carpaccio di tonno Lomo de atún servido frio con mayonesa de wasabi y semillas de sésamo

Cozze al vapore con salsa Mejillones al vapor con salsa a elegir entre: · Cremosa de curry. · Picante con guindilla, ajo y tomate. · Queso y setas.

Bruscheta di Pane Carasao Loncha de pan fina y crujiente al horno servido a elegir entre burrata, cremoso y mortadella

I NOSTRI FORMAGGI

Burrata al tartufo (V) Queso burrata de 250gr con rúcula, calabaza, trufa y pasas

Burrata mediterranea (V) Queso burrata de 125gr con tomate raff, aceitunas “taggiasche” y alcaparras

Tomino alla piastra Queso “Tomino” a la plancha con mermelada de pera y jengibre y verduras a la plancha

LE INSALATE

Cesare  Cogollo, salsa cesare, pollo a la parrilla, picatostes y parmesano

Di tonno  Mezclum, espárrago verde, cherry confit, ventresca de atún y balsámico

Quinoa 8.50 (V)  Quínoa, canónigo, salsa de frutas y yogurt, roquefort picante y pepino

Salmone Rúcula, aguacate, salmón marinado, cebolla roja crujiente y crema de eneldo

PASTE FRESCHE

Paccheri al salmone Pasta larga gratinada rellena de salmón, requesón y cebollino

Lasagna verde alla burrata Lasaña rellena de gambas y alcachofas, gratinada con queso burrata

Bigoli all’anatra Pasta espagueti gorda con boloñesa de pato, laurel y perfume de romero

Tagliatella all’astice Pasta fresca con salsa de tomate “pachino” y medio bogavante

Spaghetti cacio e pepe (V) Espagueti servido con salsa cremosa de queso de oveja y pimienta negra molida

Casereccia di mare Pasta fresca servida con salsa de pescado, marisco y tomate “pachino”

RISOTTI

Alla milanese (V) Arroz meloso estilo italiano con azafrán, parmesano y mantequilla

Ai funghi porcini (V) Arroz meloso estilo italiano con setas boletus, mixto setas y perejil

I GRANDI RIPIENI

Tortellone burrata e tartufo (V) Pasta fresca rellena de gotas de trufa negra y queso burrata con salsa de mantequilla y setas

Rettangolo astice e granchio Pasta fresca rellena de bogavante y pulpa de cangrejo con salsa de tomate cherry amarillo y tomillo

Raviolone al foie gras Pasta fresca rellena de mousse de foie gras servida con salsa de pasas de uva y tocino “guanciale” crujiente.

ALLA GRIGLIA

POLLI CROCCANTI Baby pollo deshuesado marinado, hecho a la parrilla con salsa a elegir entre: • Cremosa de curry • Picante con guindilla, ajo y tomate • Queso y setas

Costine di maiale Costillas de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa bbq aromatizada con Jack Daniel's

Tagliata di manzo Entrecots de ternera a la parrilla con romero, ajo y sal negra

DAL MARE

Salmone alla griglia Tajada de salmón a la parrilla con salsa de albahaca y juliana de hinojo y naranja

Orata alla piastra Filete de dorada a la plancha con crema de boniato y espárragos verdes crujientes

Filetto di tonno Lomo de atún a la parrilla con reducción de vino tinto y grosella

DOLCI

COULANT AI 3 CIOCCOLATI Soufflè de chocolate negro con relleno blanco, servido con salsa inglesa de chocolate con leche

MILLEFOGLIE AL FRUTTO DELLA PASSIONE Milhojas de masa hilo con salsa de frutos de la pasión y azúcar moreno.

CHEESECAKE DESTRUTTURATA Tarta de queso desestructurada servida en vaso con coulis de frutos rojo, crema de mascarpone y migas de amaretto.

TIRAMISÙ AL CACAO AMARO Clásico tiramisù estilo italiano con salsa de queso mascarpone, amaretto, gallettas savoiardi y café.

PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO Flan de nata al perfume de vainilla con fruta fresca del bosque.

BABÀ AL RUM Bizcocho estilo napolitano bañado con ron y acompañado con nata y gotas de chocolate negro.